Ist Kaffee ein Flüssigkeitsräuber?

Kaffee ist nicht einfach nur ein Getränk. Kaffee gilt als Genussmittel. Kaffee wirkt! Morgenmuffeln dient er als willkommene morgendliche Starthilfe, umgekehrt führt sein abendlicher Genuss häufig zu Einschlafproblemen. Wer zuviel trinkt, bekommt Extra-Herzklopfen, und zu starker Mokka schlägt schon mal auf den Magen.

Bestimmt haben Sie auch schon gehört, dass das Trinken von Kaffee paradoxerweise dem Körper Wasser entziehe. Sie sollen am besten parallel zum Kaffee ein Glas Wasser zu sich zu nehmen, damit der Wasserhaushalt Ihres Körpers im Gleichgewicht bleibt. Schließlich machen das ja auch die Südeuropäer so, und die kennen sich mit Kaffee ja nun wirklich aus.

Ist Kaffee also tatsächlich ein Flüssigkeitsräuber? Plausibel klingt das schon. Auf entsprechende klinische Studien ist in diesem Punkt gewiss Verlass. Außerdem hat doch so mancher den Eindruck, nach dem Kaffeegenuss recht bald eine Toilette aufsuchen zu müssen. Die Behauptung, Kaffee entziehe dem Körper Wasser, wurde rasch Bestandteil des Gesundheitwissens und nicht mehr groß hinterfragt.

Inzwischen wird diesbezüglich Entwarnung gegeben: Kaffeegenuss wirkt sich überhaupt nicht negativ auf die Wasserbilanz des menschlichen Körpers aus. Nur wer selten Kaffee trinkt, spürt eine harntreibende Wirkung. Regelmäßige Konsumenten bleiben davon verschont beziehungsweise erfahren diesen Effekt erst bei starkem Konsum von täglich mindestens vier Tassen. Dass es zur Aufstellung der These kam, Kaffeetrinken entziehe dem Organismus Wasser, geschah durch falsches Auswerten der in einer klinischen Studie ermittelten Werte. Erfahrene Kaffeeexperten hatten zwar durchaus zuerst Zweifel an dieser Theorie, schenkten der Wissenschaft aber doch oft Glauben. So schwer war ein solches Ergebnis sicher nicht zu ermitteln. Das würde wohl schon so sein.

In diesem Fall können alle leidenschaftlichen Kaffeetrinker aufatmen: Es besteht keine Austrocknungsgefahr! Sollte es für Sie zu einem lieb gewonnenen Ritual geworden sein, Ihren Kaffee mit einem separaten Glas Wasser zu sich zu nehmen, dürfen Sie gern dabei bleiben. Es ist zwar nicht nötig, schadet andererseits aber auch nicht.