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Viele Hobby- und Kleingärtner mögen sie nicht, aber es geht auch nicht ohne sie: Zäune oder Hecken, die eine sichtbare Abgrenzung und oft auch einen Sichtschutz zum Nachbarn bilden. Das „Pläuschchen über den Zaun“ mit dem Nachbarn deutet nicht nur auf eine gute Nachbarschaft hin, sondern zeigt auch, dass Zäune und Hecken nicht unbedingt trennend wirken müssen. Im Gegenteil, ein hübscher Zaun am Grundstückseingang mit einem kunstvoll verzierten Tor oder einem dekorativen Rosenbogen ist immer ein Hingucker und löst bei den meisten Betrachtern ein positives Gefühl aus. Zäune, ob aus Metall oder Holz, haben aber leider den entscheidenden Nachteil, dass sie ziemlich arbeitsintensiv sind. Sie müssen regelmäßig gepflegt und je nach Witterung alle zwei Jahre gestrichen werden.

Eine gute Alternative zu Zäunen sind Hecken. Beim Anlegen einer Hecke ist die Kreativität des Hobbygärtners gefragt, denn es gibt eine Menge Möglichkeiten, eine Hecke anzupflanzen. Früher bediente man sich in ländlichen Gegenden natürlicher Materialien. Wo viele Weiden wuchsen, verwendete man nach dem Schnitt der Weiden die biegsamen Weidenruten zum Anlegen von Flechtzäunen, um unerwünschte Besucher vom Bauerngarten fernzuhalten. Eher dekorativ sind da die niedrigen Buchsbaumhecken, mit der Bauerngärten eingefriedet wurden. Die heute wohl am meisten angepflanzte Hecke ist die Hainbuchen- oder Rotbuchenhecke, die relativ langsam heranwächst. Leider verliert sie im Winter ihre Blätter und ist dann wenig dekorativ. Hecken aus Kirschlorbeer hingegen sind schnellwachsend und immergrün. Ebenfalls immergrün ist eine Eibenhecke, bei der aber zu beachten ist, dass die roten Beeren giftig sind. Eine Vielzahl weiterer Gehölze eignen sich zum Anlegen einer Hecke. So schön die Hecken auch aussehen mögen, so ganz pflegeleicht sind sie nicht, denn sie müssen regelmäßig geschnitten werden.

Falls dem Hobbygärtner einige Topinambur-Wurzeln angeboten werden, sollte er sie nicht ablehnen, auch wenn er diese Wurzeln nicht kennt und eher für exotisch hält. Für ein gutes Gedeihen der Topinambur ist zwar ein lockerer, etwas sandiger Boden ideal, aber eigentlich gedeiht sie auf allen Böden. Nur stehende Nässe mag sie überhaupt nicht und quittiert einen derartigen Standort mit lediglich kümmerlichem Wuchs.

Wohl fühlt sie sich an einem sonnigen Platz, dann wird sie im Sommer bis zu 2 Meter hoch und reckt ihre vielen gelben Blüten, die an Sonnenblumen erinnern, der Sonne entgegen. Allein schon wegen des hohen Wuchses ist die Topinambur bestens als Sichtschutz geeignet. Die Knollen pflanzt man am besten ab März bis Anfang Mai oder auch im September/Oktober ca. 10-15 cm tief. Im Frühling zeigen sich dann die ersten neuen Triebe. Anfangs sollte man die Pflanzung noch vom Unkraut befreien. Wenn die Pflanzen größer werden, verdrängen sie die Unkräuter von selbst. Da die überirdischen Teile der Topinambur nicht frostfest sind, sterben sie nach den ersten Nachtfrösten im Herbst ab und können wenige Zentimeter über dem Boden abgeschnitten und über den Kompost entsorgt werden.

Fühlen sich die Knollen wohl an ihrem Standort, breiten sie sich unterirdisch aus. Falls das nicht gewünscht ist, sollten Wurzelsperren um die Pflanzung gelegt werden. Die Menge der Knollen kann der Gärtner aber auch reduzieren, indem er die neuen Knollen im Herbst ausgräbt. Sie sehen aus wie etwas krumm gewachsene Kartoffeln und können in der Küche auch wie diese verwendet werden. Am besten kocht man die Topinambur mit Schale wie Pellkartoffeln. Die in der Topinambur enthaltene Stärke wandelt sich beim Kochen in Zucker und gibt der Topinambur einen leicht süßlichen Geschmack. Aber nicht nur dem Menschen schmeckt die Topinambur, auch Wühlmäuse und Maulwürfe mögen diese schmackhaften Wurzelknollen.

Im Winter macht sich der vorausschauende Hobbygärtner schon einmal Gedanken, was er im nächsten Jahr in seinem Garten anbaut. Da werden dann die noch vorhandenen Samentütchen kontrolliert, ob die Mindesthaltbarkeit noch nicht abgelaufen ist und ob das Saatgut noch reicht oder neues Saatgut nachgekauft werden muss. Oder verzichtet man auf den Kauf von Saatgut und macht es sich einfacher, indem man in einer Gärtnerei bereits vorgezogene Setzlinge kauft. Es lässt sich aber nicht jede Pflanze bereits als Setzling kaufen und überhaupt ist es doch viel reizvoller, eine Pflanze aus dem Samenkorn wachsen und sehen und dieses Pflänzchen bis zur Ernte zu pflegen. Die eigene Anzucht von Setzlingen ist aber nicht nur reizvoll, sondern es ist wesentlich preisgünstiger, Sämereien zu kaufen als die fertigen Setzlinge.

Für das Vorziehen von Setzlingen, was meistens im Gewächshaus geschieht, benötigt der Hobbygärtner Anzuchterde und Pflanztöpfchen. Die Anzuchterde kann man fertig im Fachhandel kaufen oder man stellt sie aus einer Mischung von je 1/3 Sand, Erde und Kompost selbst her.

Bei der Suche nach geeigneten Pflanztöpfchen hat der Gärtner die Qual der Wahl. Da kann man kleine Kunststoffwannen nehmen oder auch Plastiktöpfchen, wobei die billigste Alternative gebrauchte und ausgewaschene Joghurttöpfchen sind. Der Nachteil bei diesen Wannen und Töpfchen ist, dass man später die Setzlinge mit dem Wurzelballen entnehmen und auspflanzen muss. Dabei kann es passieren, dass der Wurzelballen auseinander fällt. Wesentlich besser, wenn auch teurer, sind im Fachhandel erhältliche Töpfchen in verschiedenen Größen aus verrottbarem Material. Sie werden von den Setzlingen durchwurzelt und können zusammen mit ihnen ausgepflanzt werden.